Selecione a ferramenta Laço (L) .
Use a barra Opções para personalizar as configurações da ferramenta, como Adicionar à seleção, Subtrair da seleção e Selecionar e mascarar, para obter o efeito desejado.
Arraste para desenhar uma borda de seleção ao redor do objeto.
Solte o mouse (sem pressionar Alt ou Option) para fechar a borda de seleção.
Ou se preferir assista o vídeo Ferramenta Laço no Illustrator.